Tip van Gezond Gewicht op Maat: Gezonde Paas hapjes

Met de Paasdagen in het vooruitzicht worden er volop plannen gemaakt over wat er die dagen gegeten gaat worden. Met alle chocolade paaseitjes en andere zoetigheden die volop calorieën leveren is een hartig én verantwoord hapje een goede tegenhanger. De onderstaande hapjes doen het goed bij een drankje, maar misstaan ook zeker niet bij een brunch of een high tea. De dressing smaakt ook goed over een salade.

Kruidendressing
Voor het kruidenmengsel heb je nodig:
• 2 eetlepels gedroogde peterselie
• 1 theelepel gedroogde dille
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• ½ theelepel gedroogde basilicum
• Snufje peper of cayennepeper
Wil je het mengsel bewaren, doe het dan in een goed af te sluiten potje of bakje.

Om de kruidendressing te maken vermeng je
• 80 gram Remia friteslijn (5% olie) met
• 60 ml karnemelk en
• 1 eetlepel van het kruidenmengsel, zoals boven beschreven

Deze dressing/dipsaus levert slechts 72 kcal per 100 ml. en smaakt lekker met allerlei soorten rauwkost (hapje links op foto)

Wrap met kipfilet
Benodigdheden voor ± 10 hapjes:
• 1 grote volkoren wrap
• 25 gram (volle eetlepel) Remia friteslijn (5% olie)
• Kerriepoeder (hoeveelheid naar smaak)
• 5 plakjes kipfilet (met tuinkruiden)
• Handje rucola

Bereiding:
Roer de kerriepoeder goed door de fritessaus. Verwarm de wrap licht in de magnetron, zodat hij makkelijker op te rollen is. Besmeer de wrap met de kerriefritessaus. Verdeel de kipfilet over de wrap en bedek dit met een handje rucola.
Rol de wrap stevig op en verpak de rol in vershoudfolie en laat tot gebruik in de koelkast staan. Verdeel voor gebruik de wrap in 10 stukje en prik in ieder stukje een prikker. (hapje 2e van links op de foto)
Dit hapje levert ± 30 kcal per stuk

Carpacciohapje
Benodigdheden voor ong. 15 hapjes:
• 15 kleine (glazen) bakjes (o.a. te koop bij action)
• 1 verpakking met daarin ingrediënten voor carpaccio
• 2 eetlepels pijnboompitten
• Rucola
• Balsamico crème

Bereiding:
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan lichtbruin. Vul de bakjes met wat kleiner geplukte rucola. Leg er vervolgens wat carpaccio op. Druppel er wat Balsamico crème over. Verdeel daarna wat pijnboompitjes over het hapje en maak het tot slot af met wat Parmezaanse kaas. Zet klein vorkje in het bakje. (hapje 2e van rechts op de foto)
Dit hapje levert ± 30 kcal per stuk

Komkommer met roomkaas light en zalm
Benodigdheden voor 15 hapjes:
• 15 schijfjes komkommer met schil
• Bakje Paturain light (of andere roomkaas light)
• 100 gram gerookte zalmfilet
• Beetje gedroogde dille

Bereiding:
Besmeer de schijfjes komkommer ruim met de Paturain light. Voor een mooi effect gebruik je een slagroomspuit om de Paturain op de komkommer te doen. Doe vervolgens een stukje gerookte zalmfilet op de roomkaas en strooi een klein beetje gedroogde dille op de zalm. Zet er een prikkertje in en klaar is het hapje. (hapje rechts op de foto)
Dit hapje levert ± 25 kcal per stuk

Ik wens eenieder smakelijke maar bovenal gezellige Paasdagen!

Met een gezonde groet, Margareth van Weert
Kijk ook eens op mijn website ww.gezondgewichtopmaat.nl of op mijn Facebook pagina

 

Beoordeling Tip van Gezond Gewicht op Maat: Gezonde Paas hapjes.

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.